Фото с сайта infozakon.kz
В Узбекистане 2026-2030 годы объявлены «Актуальным периодом продовольственной безопасности». В течение указанных пяти лет власти намерены усилить пропаганду бережного отношения к еде и сократить объем пищевых отходов. Об этом сообщает «Газета.uz» со ссылкой на соответствующее постановление правительства республики, вступившее в силу 17 сентября.
Как отмечено в документе, в «период продовольственной безопасности» руководство страны планирует принять ряд мер, предусматривающих:
✅ обеспечение населения качественными продуктами в достаточном количестве;
✅ недопущение расточительного отношения к еде;
✅ повышение знаний детей и взрослых о рациональном питании и бережном отношении к продовольствию;
✅ налаживание переработки пищевых отходов.
Уточняется, что Кабинет министров Узбекистана одобрил план реализации программы «Рациональное потребление» (Save food). Именно данный проект направлен непосредственно на сокращение числа пищевых отходов и предотвращение расточительства в сфере общественного питания.
С 1 июля 2026 года предприятия общепита смогут подключаться к централизованным системам водоотведения только при наличии жироуловителей. Причем владельцев кафе и ресторанов обяжут очищать данное оборудование от жира раз в месяц, а отходы направлять на переработку и утилизацию. Например, из соответствующего вторичного сырья можно наладить производство мыла, кормов для животных и прочее.
Вместе с тем заведения сферы общепита, использующие газ, дрова или уголь для приготовления еды, должны установить устройства для улавливания загрязняющих веществ и запахов. Такая мера вводится, чтобы снизить уровень загрязнения атмосферы.
Также указано, что позднее в градостроительные нормы и правила включат отдельные требования к вентиляционным и воздухоочистительным системам, оборудованным на территории кафе, ресторанов и подобных объектов.
С 1 января следующего года планируется расширить сферу использования органических удобрений, полученных из пищевых отходов, для выращивания сельскохозяйственных культур.
С целью сокращения потерь при производстве сельхозпродукции в республике внедрят мониторинг цепочки процессов поставки соответствующих товаров до потребителя. Власти будут отслеживать деятельность предпринимателей на таких этапах работы, как сбор урожая, фасовка, погрузка, доставка и хранение.
Кроме того, в магазинах более широко станут применять систему скидок на продукты питания с истекающим сроком годности.
В правительственном постановлении прописано принятие мер по усилению контроля за соблюдением требований, установленных к свадьбам и прочим семейным торжествам.
Как пишет «Газета.uz», порядок проведения праздничных событий утвердили еще в 2020 году. В частности, документом ограничивалось количество гостей. Но на практике правила часто нарушались. Поэтому в текущем году власти анонсировали планы по созданию нового регламента относительно соответствующих мероприятий.
